ニュース/イベント
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東京芸術学舎
「数種の試飲と最新情報を元にワインを知るワインの“新”基礎知識〔夏編〕」開催
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東京外苑の美しい自然に囲まれた東京芸術学舎にて、
夏向きワインの講座（全5回）が開講します。
テイスティングをしながらの楽しいワイン講座。
最終回には、
都内のカジュアルレストランにてディナーセミナーとともにワインレッスンです。
どなたでもご参加可能です。
「数種の試飲と最新情報を元にワインを知るワインの“新”基礎知識〔夏編〕」
| 開講日 |
2012年7月18日(水)、8月1日(水)、22日(水)、
9月5日(水)、19日(水)全5回
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| 会 場 |
19:00〜21:00 |
| 会 場 |
東京芸術学舎（外苑） |
| 定 員 |
20名 |
| 受講料 |
38,000円（最終回のお食事代も含みます） |
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東京芸術学舎
「チーズのある豊かな食卓へいざなう 夏に楽しむ！世界のナチュラルチーズ」開催
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東京外苑の美しい自然に囲まれた東京芸術学舎にて、
夏向きナチュラルチーズの講座（全5回）が開講します。
テイスティングをしながらの楽しいチーズ体験講座。
最終回には、都内のカジュアルチーズレストランにて、
ディナーセミナーとともにチーズレッスンです。
どなたでもご参加可能です。
「チーズのある豊かな食卓へいざなう 夏に楽しむ！世界のナチュラルチーズ」
| 開講日 |
2012年7月25日(水)、8月8日(水)、29日(水)、
9月12日(水)、26日(水)全5回
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| 会 場 |
19:00〜21:00 |
| 会 場 |
東京芸術学舎（外苑） |
| 定 員 |
20名 |
| 受講料 |
38,000円（最終回のお食事代も含みます） |
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5/16（水） |
NTT労働組合様 ワインセミナー開催
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一般のワイン消費者が、より楽しく、よりカジュアルに、
ワインを楽しんでいただくための、ワインセミナー初級コース。
基本的な4タイプのワインとスパークリングワインをテイスティングしながら、
ワインの基礎知識を楽しく学びます。
ワインに合わせたお料理も用意。
今まで常識と思われていたあのマナー、この知識、
意外に間違っていることあるんです。
この新しいワイン常識を知って、あなたのワインライフをより、輝かせませんか？
★企業組合会員様向けのワインセミナーです。
NTT労働組合様 ワインセミナー
「今までの常識は非常識?!ビジネスでもプライベートでも役立つ必須のワインマナー伝授！〜数種のテイスティングとともに〜」
| 開催日時 |
2012年4月16日（水）18:00〜19:30
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| 会 場 |
NTT研究開発センター（神奈川県） |
| 主 催 |
NTT労働組合様 |
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東京5/26（土）大阪27（日） |
FBO塾「チーズと日本酒・焼酎の相性体験」開催
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料飲専門家団体（FBO)メンバーのためのクラスアップセミナー。
ますます注目のヘルシー食品チーズと、
「国酒」である日本酒・焼酎との相性を研究体験します。
ヘルシーでうまみたっぷりのチーズに合うお酒を、
実際のテイスティングをもとに検証し、
料飲ビジネスシーンにあらたな提案を提供します。
またチーズと和酒にご興味をお持ちの一般の方もご参加可能です。
FBO塾「チーズと日本酒・焼酎の相性体験」
| 開催日時 |
東京：2012年5月26日（土）18:00〜22:00
大阪：2012年6月10日（日）19:30〜21:30
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| 会 場 |
東京：日本ソムリエスクール（北区王子）
大阪：大阪国際会議場
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| 参加費 |
FBO会員2,000円 一般4,800円 |
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「IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ2012」審査委員として参加
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日本酒の海外普及を目的として開催されるインターナショナルな日本酒コンクール。
今年から世界大規模を誇る権威あるコンクールの審査委員をやらせていただきます。
さて、今年の入賞酒は、どの銘柄になるでしょう。
楽しみです。
結果は改めて当サイトにてご紹介します。
IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ2012」
| 2月下旬 |
出品概要およびエントリーフォーム等 発送
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| 4月21日 |
エントリーフォーム送付 締切
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| 5月21日 |
出品酒の指定倉庫への納品 締切 |
| 5月29〜30日 |
審査
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| 5月31日 |
記者会見およびメダル結果発表（予定）
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| 6月下旬 |
トロフィー結果発表（予定） |
| 9月11日 |
アワードディナーおよびチャンピオン・サケ発表 |
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6/8（金） |
母校にて「卒業生と語る会」在校生向け講演会開催
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高志高等学校の卒業生で構成される「みどり葉33回卒業生」、
在校生向けに講演をやらせていただきます。テーマは、
「高校時代、やってよかったこと、やらなくて後悔したこと、告白します！」
お楽しみに。
私も在校生の方々にお目にかかれることを楽しみにしています。
「卒業生と語る会」
| 開催日時 |
2012年6月8日（金）14:30〜
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| 会 場 |
福井県高志高等学校
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6/15（金） |
日本酒フェア2012にて「夏の日本酒クールスタイル」セミナーを開催
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平成23酒造年度全国新酒鑑評会公開きき酒会＆全国日本酒フェアが行われる、
日本酒造組合中央会が主催する業界最大級の日本酒イベント。
「日本に笑顔をかもしだそう」をテーマに、
夏向きの新しくクールな日本酒の楽しみ方を、
テイスティングとともにご紹介。
プロの方もアマチュアの方もご体験いただけます。
「夏の日本酒クールスタイル」
| 開催日時 |
2012年6月15日（木）11:00〜20:00の間に3回予定 |
| 会 場 |
池袋サンシャインシティ ワールドインポートマート4階展示ホールA |
| 入場料 |
1,000円 ※セミナー参加は無料 |
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6/30（土） |
「日本酒クールスタイル体験セミナー」開催
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夏向けのクールでおしゃれで新しい日本酒の楽しみ方をご紹介。
実際にクールスタイルカクテルを作っていただきながら、
数種類のテイスティングとお酒に合う料理を楽しんでいただきます。
夏向きの日本酒、この機会にぜひご体験ください。
会場は、今注目のおしゃれ和食レストランです。
「日本酒クールスタイル体験セミナー」
| 開催日時 |
2012年6月30日（土）2時間程度 |
| 会 場 |
Ｍother's食堂（六本木ヒルズ） |
| 入場料 |
1,000円 ※セミナー参加は無料 |
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「七夕に楽しむ“夏のナチュラルチーズ＆和酒”相性体験会 VOL2」
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「ナチュラルチーズと和酒の相性体験会の第2弾。
夏向きのフレッシュに楽しめるナチュラルチーズを、
フェルミエ愛宕店店長の村瀬美幸先生にご用意いただきます。
なんと“天の川”をイメージした、
七夕向きの美しく感動的なプレゼンテーション（盛り付け）で、
皆様をお迎えします。
お酒は、やはり夏にぴったりの清酒と焼酎、和リキュールをご用意。
チーズと和酒のおいしくヘルシーな組み合わせを、
お料理とともにお楽しみください。
夏ならではのチーズやお酒の楽しみ方ポイントも大公開です。
「七夕に楽しむ“夏のナチュラルチーズ＆和酒”相性体験会 VOL2」
| 開催日時 |
2012年7月7日（土）14:00〜16:00 |
| 会 場 |
有楽町国際フォーラム「酒蔵レストラン 宝」 |
| 参加費 |
7,000円 |
| 定 員 |
80名（着席スタイル） |
山形県酒造組合にて講演会を開催します。
詳細は追ってお知らせいたします。
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9/16（日）17（月祝） |
越前・若狭の酒 味わいの会「福井の地酒セミナー」開催
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福井の地酒セミナーを開催します。
詳細は追ってお知らせいたします。
日本酒のソムリエであるきき酒師の世界１が決まります！
問われる資質は「接客サービス」「マネジメント力」「社会的使命」
「洞察力」「もてなしの心」「テイスティング力」「知識力」の7つ。
世界中から挑戦者が集まります。
あなたも公開審査を見に来ないか！
いや、コンクールに挑戦してみないか？
「第3回世界きき酒師コンクール」
| 開催日時 |
2012年9月30日（日） |
| 会 場 |
ホテル・メトロポリタン・エドモント（飯田橋） |
| 主 催 |
NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）／日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI） |
雑誌penにて連載していました「今宵も一杯」が、書籍化されました。
タイトルもそのまま『今宵も一杯』。
連載で飲んだ100杯を、あらためて加筆し、より読みやすくしました。
見ごたえあるきれいな写真と「飲める店・買える店」も利用価値大です！
pen BOOKS『今宵も一杯』友田晶子
阪急コミュニケーションズ
1,680円（税別）
ISBN:978-4484112152
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「ナチュラルチーズ5種＆和酒5種の
おしゃれで・あたらしくて・おいしい〜！相性体験会」開催しました！
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ますます注目の「ナチュラルチーズと日本酒・焼酎」の相性体験会を開催。
当日の講師は、あのフェルミエ愛宕店店長の村瀬美幸さん。
カゼウスアワード銀メダリストでもあります。
また、カッティングの実演をしたあと、チーズの販売もいたします。
チーズと和酒の組み合わせは5種。そのほかチーズ料理とチーズスイーツもご用意。
新しい「和酒との組み合わせ」をお楽しみいただきました。
＜試食＆試飲ラインナップ＞
- 人気のゆずリキュールの食前酒でお出迎え
- シェーブル × 発泡清酒
- 白カビチーズ × 米焼酎（球磨焼酎）
- ハードチーズ × 純米酒
- ウォッシュチーズ × 熟成酒
- 青かびチーズ × 甘口清酒
- チーズ料理（クリームチーズグラタン）＋おすすめのお酒
- チーズデザート（チーズ＆フルーツ）＋おすすめのお酒
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福井テレビにて『越前坂井グルメ うららの極味膳』に出演！
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オテル・ド・ミクニ三國清三シェフと服部料理学園服部幸應校長とともに、
福井県坂井市のおいしいものをご紹介します！
2月25日（土）18時〜18時30分
（福井テレビ、ほか関東・関西にて放送）
日本が世界に誇るブランド焼酎「球磨焼酎」の大使に任命されました。
大使としてイベントに参加したりなど、「球磨焼酎」の魅力をお伝えしていきます。
★今までの取り組み
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「球磨焼酎で楽しむおしゃれ家飲み試飲会」＠熊本
※イベントが各紙に紹介されました。
「
醸界タイムス」（2012年2月17日）
「
読売新聞」「
毎日新聞」「
熊本日日新聞」（いずれも2012年2月5日）
☆
任命式のようすと球磨焼酎のススメ
2012年1月13日、ふくいブランド大使として福井県より感謝状を頂戴しました。
ふくいブランド大使として「越前ガニと福井の地酒推進委員会」を運営しています。
ふくいが世界に誇る「越前ガニ」とそれにぴったりの「福井の地酒」を、
いろいろな形でPRしてきました。
これからも、感動の味「越前ガニ」と「福井の地酒」をドカドカ紹介していきます。
★今までの取り組み
2012年1月 極上セイコガニを楽しむ会
2012年3月 ズボガニ＆地酒蔵見学ツアーその１〜その４
2011年11月 セイコガニと福井の地酒を楽しむ会
2011年3月 越前のぜいを尽くす晩餐会
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楽天三木谷社長のスペシャルディナー会にてお酒をセレクト |
楽天三木谷社長のスペシャルディナー会にて
新橋金田中の本格懐石料理に合わせ、お酒をセレクトしました。
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シンガポールにて、日本酒ランチ・ディナーイベント『Sake for a Cause』を開催しました
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ますます海外にて注目度アップの日本酒。
その日本酒と和食、日本酒と中国料理、日本酒とタイ料理を楽しむ、
インターナショナルなランチorディナーイベントを、
シンガポールにて開催いたしました。
当日のようすを、プレスリリースとレポートでご覧下さい。
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FBO東北関東大震災義援金募集・チャリティー販売開始 |
NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）では、各提携加盟団体と連携し、被災者の皆様への義援金受付窓口の開設、及び、チャリティー販売を開始いたしました。
募金いただきました義援金、お買い求めいただきました代金あるいは収益は、社会福祉団体等を通じて、被災者の皆様へ寄付するほか、被災された当会会員及び飲食業界に向けた支援に活用いたします（募金・販売額、寄付・支援状況は当ウェブサイトにて随時、ご報告申し上げます）。
日頃よりNPO法人FBOの活動にご賛同、ご理解をいただく皆様の温かいご支援を何卒よろしくお願い申し上げます。
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被災地の日本酒を飲もう！ 宮城県・岩手県・福島県・茨城県・千葉県・栃木県の蔵元と銘柄、まとめました！ |
お酒好き、日本酒好きの皆様、被災地の日本酒を飲みませんか？
きっと、それが、被災地の救援に結びつくと思います。
宮城県、岩手県、福島県、茨城、千葉、栃木のお蔵元とその代表銘柄をまとめました。
お酒屋さん、居酒屋・料理屋さんに行って、
このリストに載っている銘柄をぜひ注文してください。
よろしくお願いいたします！
災害ボランティア登録、義援物資（期間限定・福井県内から物資のみ）
●福井県庁前、合同庁舎前などで、義援金の受付をしています。
午前８時半から午後５時まで。
土日も受付しています。
●災害ボランティア登録
●被災者受け入れ相談室開設
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東北地方太平洋沖地震「災害支援基金郵便振替口座開設」のご案内 |
(社)日本ソムリエ協会は東北地方太平洋沖地震による災害発生を受け、
(社)日本ソムリエ協会として支援基金を受付いたします。
今回の地震の被害にあわれた方々を応援するため、
是非ともご協力をいただきますよう、お願いいたします。
皆さまからお預かりする支援金は、下記の専用口座にお振込みください。
| ■振込先 |
郵貯銀行・郵便局
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口座番号 |
00100-8-262292
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| 口座名称 |
(社)日本ソムリエ協会災害支援基金 |
| カナ氏名 |
シヤ）ニホンソムリエキョウカイサイカ゛イシエンキキン |
※お振込み手数料は別途ご負担をお願いします。
※お問い合わせ：本部事務局 TEL 03-3256-2020
時間9：30〜18：00（土・日・祭日を除く）
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友田晶子による楽しい食コラム「おいしいラク学講座」好評連載中！ |
友田晶子による楽しい食コラム「おいしいラク学講座」が好評連載中！
読むだけで“ラク”にお酒や食の“学問（知識）”が身に付く講座…、それが「ラク学講座」です。
ワイン、日本酒、本格焼酎、ビールにチーズにレシピにスイーツ、さらにはお酒と食のマナーまで、美味しいお酒と食ライフに役立つ情報を【定期的】に更新します。
業界20年以上のキャリアと食いしん坊人生まっしぐらの友田晶子の経験を元に、
お酒の教科書やマナー本には載っていない、より現実的で、より使い勝手のいい情報を提供します。
かわいいイラストや美味しい写真とともにお楽しみください。