難しいマナーなどないように思える鍋だけど、おいしく食べるポイントがある。鍋奉行、いや、鍋将軍様がお伝えするおいしい鍋のマナー。

2015年12月16日

元ゴールドマンサックス、現美術工藝社社長のデービッド・アトキンソン著の本が面白い。観光関連や飲食業の人は必読だ!

2015年11月26日

チーズの糸を引きながら、熱々を手で持ってかぶりつくのがピザの醍醐味。でも、イタリア式本格ピッツァの正しい食べ方は、ちょっと違う。

2015年11月6日

おいしいワインを適正価格でたのしみたい。でも、ソムリエが怖くて、うまく注文できない。いい方法はないの?

2015年10月12日

同じものを食べていても、太る人と太らない人がいる。体質のせいとはいいきれない。秘密は「食べる順番」にあるかも。

2015年9月25日
友田晶子
ソムリエ/
トータル飲料コンサルタント
(ワイン・日本酒・焼酎・ビール・カクテルなどお酒と食に関する専門家)

米どころ酒どころ福井県に生まれる。
現在、業界20年以上のキャリアと女性らしい感性を活かし、酒と食に関する一般向けセミナー、イベントの企画・開催、輸入業者や酒販店・料飲店・ホテル旅館などプロ向けコンサルティングを行っている。