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おまけの寿司祭り! @銀座 寿司幸本店




ワケあって、銀座寿司幸さんにて、取材。




左が「メバチマグロ」、右が「本マグロ」。メバチはややあっさり目。本マグロは寝かせてあるだけあって旨味凝縮で、いい酸味ある。んんんんまいっ。





色のいいのが「ゆりあげ」。でも個体差があるらしい。





このコンビが、実は赤ワインが、合うんですね~~。





仕事する杉山さん。取材、ありがとうございました♪





ルイラトゥール社の木製ソー。お寿司屋さん向きでステキ♪ やるな。





実は日本酒本の出版のための取材でした。出版の際はお知らせします。
杉山さん、ありがと~~~。いつもお世話になります。

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