「築地 天ぷら なかがわ」に行きました。 ミシュランとかに全く関係ないので、混んでないかと思いきや、いやはや大人気でした。やっぱり美味しいからなぁ♪
小さな入り口が粋。本日ご一緒は大切なボーイフレンドのI様とガールフレンドのKマダム。盛り上がるよぉ～～。
天ぷら屋さんだけど、お刺身が実に美味しい～～いのです。赤貝なんかサックサク（←でた）。ぜひご注文いただきたいっ。
エビ。さくっと・からっと・ふわっとしていて、中身は半生。感動（涙）。けっして焦げた味はしません。繊細です。
頭が好き好き。香ばしい。たまらん。サクサク。
ワインはシャブリのハーフのみ。これがちと問題なんだなぁ。
シャブリのほかに、たとえば白なら「サンセール」とか「ミュスカデ」とかヴィオニエを使ったものとかおいてほしいなぁ。あ、あと「甲州」もいいかも。
赤なら軽めで酸味のある「アルザス･ピノノワール」とか「ドイツのピノノワール」とかもいい。
クリスピーな南仏のロゼとか、ちょっとスパイシーな「バルドリーノ・キアレット」も合いそう。
あとはスパークリングがきっとバッチリのはず。シャンパーニュとはいわずとも、ソフトな泡のクレマンやドライなカバでもいいのがありそうだけど･･･。
ご相談にのりまっせ、中川さん（←決して悪徳にあらず）。
イカ！ イカ！！ イカ！！
これもさっくりフウワリもちっとねっとり･･･。ああ、またまた、たまらん。
キスを出してくださる中川さん。若くて清潔感があって素敵ですよ。カウンターに立つ人はこうであってほしいです。
この時期は「たらの白子」がおすすめ。わが故郷福井では「だだみ」といいます。
最後のアナゴ。揚げたてをお箸でざくっと切ってくれます。なかからもわっと湯気が。はい、最初から最後まで茅場町の「みかわ」スタイルですね。
今回行って感じたのは、「みかわ」より、いくぶんふわっと感が強い感じです。「みかわ」のほうがよりよく揚がったで感じで、硬い･･･というか。
生粋の江戸っ子であるご一緒のマダムは「昔ながらの江戸の味わいで、すごく感動いたしまたわ」とのこと。
アナゴのあとは天茶でお腹一杯、シアワセ一杯。よかったよかった。
ミシュランにも混雑にも、変なブログ書く人（←私か）にも影響されず、このまま美味しい天ぷらを提供し続けてくださいませね。