焼き鳥の名門　秋吉 (デリ〜シャス♪ワンダフルライフ)

焼き鳥の名門　秋吉

やっぱり名門！　焼き鳥の「秋吉」

焼き鳥といえば、間違いなく、焼き鳥の名門「秋吉」が一番です。福井発祥の焼き鳥チェーン店。自ら「名門」と名乗るところがご愛嬌なんですが、福井っ子にはなんとも懐かしい味なのです。
おすすめはなんといっても「純けい」と「しろ」。
「純けい」はメスの親鶏、そう、いわゆる熟女ですね。こりっとして噛めば噛むほど味がします。私ども福井人は「けい」と呼びます。「しろ」はホルモン。もちっとしていてなんだかお餅みたいな歯ごたえがたまらんのです。
で、秋吉の焼き鳥は小ぶりなので、たいてい、一人30本とか40本とか食べられます。最初に注文するときに、たとえば二人だと「まず、けい20に、白20ね」･･･というような頼み方をするんですね～。そういって頼むと「あ、福井の人？」といわれます。よろしければお試しを･･･、って別にやりたくないか･･･。
食欲旺盛な若い男子が4、5人いようものなら、「まず、けい１００ね！」ですよ、まじで。でもぺろりと食べられちゃうのが、名門秋吉の焼き鳥なんですよ～。

これが純けいだ！　噛み応えのある逸品。甘辛いタレにつけて食べる。病み付きになるのだよ～。

東京には銀座や浅草、あと横浜にも支店があります。いろんな人をお連れしましたが、皆さん、大満足してくれます。ま、福井人の私と一緒に行かなきゃ、満足度は低いけどね～～。ほっほっほっほー。

お銚子には「秋吉」の文字。唯一残念なのが、福井発祥の店なのに、福井のお酒が置かれていないこと。社長！考えなきゃダメダメよ！！

タレにはにんにくと芥子とねぎでできた薬味を入れる。風味が増します。5本で450円･･･だったかな。安いでしょ。

この「秋吉」の、なんともお茶目なところが、男性客はすべて「社長」、女性客はすべて「お嬢ちゃん」と呼ぶこと。恥ずかしがらずにさらっと聞き流すのが福井流。でもなぁ、銀座店はそう呼んでくれないんだよなぁ、なんかさびしいわん。

投稿者: Tomoda Akiko 日時: 2007年04月13日 23:00 | パーマリンク

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コメント (32)

のじりけーこ:

先々週？でしょうか？・・は
楽しい宴をありがとうございましたぁっ。

秋吉
美味しいですよねぇ～～！
私は「しろ」に甘辛いタレと
つけすぎると涙ちょちょ切れる芥子とを
たっぷりめにつけて食べるのがお気に入りです。

さて、
ハチヤのラーメン屋さんの娘さんに
お伝えしましたよ～～。
「ぜひ！継いでいってほしいって
　友田さんがおっしゃってたよ～～！
　あたしもやってほしーしーーっ！」って。

彼女の反応は・・・う～～～ん。。
どうなんでしょ～～～・・。。

今度会ったら
も一回せめてみますね～～～。。

投稿者: のじりけーこ | 2007年04月16日 00:34

日時: 2007年04月16日 00:34

トモダ:

のじりさま

ご連絡ありがとうございます！
そうですか、伝えてくださったんですね。
ま、彼女としては「う～～～ん」でしょうね。
気持ちはわからなくもない。
でも、あの味は継承しなければいけないものです。
作り方を知っているのは、もう、彼女しかいなんですよね。
あれは、「福井の宝」ですよぉ。
私は日本一美味しいラーメンだと思っています。
（懐かしさもありますが･･･）

今すぐとは言いません。いつの日か、よみがえってもらいたいです。

投稿者: トモダ | 2007年04月16日 14:08

日時: 2007年04月16日 14:08

ともこ:

どうすれば、秋吉をお取り寄せできるんでしょうか。。。

投稿者: ともこ | 2007年09月08日 17:26

日時: 2007年09月08日 17:26

ともだ:

お返事遅くなりました。
秋吉のお取り寄せ････。
うう～～ん、今のところ、残念ですが、出来ないのではないでしょうか･･･ねぇ。
調べてみましょう。

投稿者: ともだ | 2007年11月22日 18:07

日時: 2007年11月22日 18:07

Jopa: